第22节（2 / 3）
的时候，是挨了?多少苦，干了?多少活，才能当上面包师，才能过?上今天这样的好日子。
谁不想轻轻松松地就学会手艺呢，可他小时候可没遇上乔里这样的体面的人，愿意免费教大家做包子的手艺。
不过?幸好……他现在遇上乔里也不坏，虽然不知道那个烤饼干是什么?，不过?看着手里的包子，山姆罗夫心想，乔里教的一定也是个好手艺。
鸡蛋饼干
当天傍晚，面包师自己拎了一篮子的黑面包，又让长?子带了一小袋面粉，两人一起过去乔里?家。
卡伦一家看见面包师父子带了这么?贵重的礼物，都有些不知所措，倒是乔里?看见一篮子的黑面包和面粉，心里?挺高兴的，觉得在接下来的一段时间里?，他能给怀孕三个多月的母亲好好补一补身体了。
虽然家里?现在豌豆和麦子都存了不少，但家里?人多，在冬天食物缺少的时候，也不够家里?每个人都吃饱，而母亲希尔现在怀着?孕，更不能饿着她和肚子里的孩子。
乔里收下了面包师父子送来的面包和面粉，当即就去了他们家，教他们父子三个做最简单的鸡蛋饼干。
乔里?先告诉他们，做饼干跟做面包是不同?的，做饼干不需要?加入酵母醒发，而是要?先将?黄油软化，再?在黄油里?加入蛋液搅拌均匀，然后将?面粉放入黄油中揉成面团，最后用木棒将?面团擀平。
因为没来得及做饼干模具，乔里?就用他们家的小木碗把擀平的大片面饼压出一个个小小的圆形小饼，再?用叉子在上面叉出一个个小孔，最后就可以拿去隔壁的面包房烘烤了。
为了方便面包师管理面包房，罗夫家的木屋就盖在了面包房的隔壁。
果然，等鸡蛋饼干烤好后，面包炉里?就传出一股跟烤制面包时完全不同?的香味，这种香味要?更加的浓郁香甜。
就着?这股香气，面包师山姆罗夫趁热咬了一口鸡蛋饼干，入口果然鲜香酥脆，而新鲜出炉的面包则是蓬松绵软的，口感完全不一样。
乔里?也吃了一块，因为这里?没有白砂糖，所以他觉得甜味不够，但口感上也算可以了。
“山姆叔叔，饼干吃起来是不是很香脆？”乔里?问面包师。
彼得好奇地问：“脆是什?么?？”
乔里?想了想，开口解释：“脆就是……吃起来比刚出炉的面包硬，又比烤干的黑面包软。”
彼得有点?懂了，点?点?头?，“那这个鸡蛋饼干吃起来是很香脆。”
山姆也赞同?地道，“我学了好几年烤面包的手?艺，又当了那么?久的面包师，都想不出来面粉还能这样来做成饼干，乔里?，这个饼干……你是怎么?想出来的？”
乔里?早就准备好了说辞，“山姆叔叔，你应该也听说过了，之前农事官老爷给我家送了三包麦子。”他脸色腼腆，挺不好意思?地说，“因为大家把面粉拿来你这里?烤面包，都要?给你和男爵老爷留下一部分面粉或者面包，可我们家一直都过得很艰难，所以我不舍得留下那些面粉……所以我就想能不能自己在家做面包，我试了很久才做出了包子，还有这个饼干。”
原来是这样。
山姆罗夫听了，才有一种恍然大悟的感觉，做饼干的材料和做面包的其实也差不多，而他没有想到，可能是因为他一直都按照切尔西的面包师教的手?艺去做，从来就没有尝试过其他做法。
“这也能试出来，”格林羡慕地说，“乔里?，你真聪明。”
乔里?对他和善笑笑，心里?实在有些汗颜。
其实最初的饼干是由一群英国船员发明的。
据说在1850年的时候，一艘英国船因为海上起了狂风骇浪，大船无意中触礁了，只好搁浅在一个无人岛上。船员们吃完了船上的黑面包后，就用面粉、糖和奶油都混在一起，捏成小团，用火烤熟，结果烤出来的小面团松脆可口，十分好吃，大家回国后继续用这种方法烤小面团，还给它起名为“饼干”。
乔里?看着?这些鸡蛋饼干，建议他们可以加入其他材料，做成不同?口味的饼干，“其实我昨天在河边摘回来的那种野葱也可以切碎了，加入面粉里?烤饼干，还有牛奶也一样可以加进去做饼干，吃起来有一股奶香味。”
格林听了，也建议他父亲多做几种不同?口味的饼干，到时候可以像黑面包一样卖给村民?。
他们家因为管理着?面包房，所以除了自家种的麦子，时不时也能收到手?艺人烤面包时，上交的面粉或者面包，这些面包、面粉就是额外的收益了，除了少部分是自己吃，大部分他们都会出售给村民?们，又或者拿去跟手?艺人换取家庭必需品。
乔里?听了，心里?倒是有了一个主意，“这个饼干烤出来后，把它放在陶罐里?盖好盖子，大概可以放五天。”
面包在常温下保质期一般在3天左右，自制的饼干如果用塑料密封袋密封好至少可以保存两周，没有密封好的话，7天左右就不能吃了。中世纪这里?连油纸都没有，更别说没有密封袋，所以乔里?特意少说了两天保质期。
乔里?建议道：“不如你们在切尔西村庄开集市的那两天，提前做多一些饼干，安排两个人拿去集市上卖，村庄里?也留一个人卖饼干，其他日子就不要?做饼干卖了，只在切尔西村庄举行?集市的那两天卖。”
切尔西村庄是城堡直领，向来比其他村庄要?繁华富裕，每个月两次的集市都是在切尔西广场上举行?的，每次为期两天，主要?是那边有广场，还有店铺，而像威尔普这样的村庄，自由民?想要?买东西，还得拿粮食去手?艺人家庭里?换取物品。
山姆罗夫有些犹豫，“只在开集市那几天卖？”那一个月不就只能卖四天饼干。
“我们村庄里?就不说了，除了老爷和手?艺人家庭，谁吃得起饼干？”乔里?说道：“切尔西村庄的人比我们过得好，愿意买饼干的村庄肯定比我们村庄的多，饼干能放好几天呢，集市后的好些天，除了老爷们可能会想买饼干，其他人应该不会再?买的。”
“如果有老爷一定要?跟你们买饼干，那你们再?另外做一些饼干，不然就是开集市的那两天才做。”
中世纪这里?，商品经济实在是不发达，乔里?估计，就是在富裕的切尔西村庄，也就是那些在城堡工作的“公务员”，以及一部分手?艺人家庭才会舍得买饼干吃，加上饼干这种东西要?是保存得当，可以放好些天呢，而这个时代?的人也不在乎吃霉面包，即便饼干放到发霉，他们也会吃下去的。
所以在这种情况下，“饥饿营销”是必不可少的，罗夫家只在月初跟月中那几天做饼干卖的话，要?比隔三差五做来卖要?划算，别的不说，起码不会留下太多的存货。
山姆罗夫也是卖了好些年黑面包的人了 ，经过乔里?的再?三点?拨，也想明白了这个道理，情不自禁地点?点?头?，“乔里?，还是你说得对。”
他看着?乔里?，不好意思?地问:“你刚刚说做饼干还能放野葱和牛奶，明天能不能也请你过来做一遍给我们看？”
乔里?点?头?答应:“当然没问题，山姆叔叔，在你们没有学会之前，我会一直过来教你们的。”
山姆罗夫赶紧按着?自己两个儿子，跟乔里?说了一叠声的谢谢，山姆感激地看向乔里?，“乔里?，以后你们家想烤面包还是饼干都尽管说，罗夫家都不会收你们家的任何?东西。”
………
另外一边，