国宴大厨在八零 第157节(1 / 2)
愣了几秒后,齐天乐抿了抿唇,“要不要告诉阿姨?”
这件事他们两个插手感觉不太好啊。
“不用。”卫景曜拒绝了,“我的人,我来处理就好了。”
齐天乐一想也没错,棠溪可不就是自己人吗?哪里能让长辈出面啊。
——
棠溪回到小厨房后,其他不该有的心思全部都抛开了,认认真真地开始准备晚餐。
大厨房那边送来了大虾,还有鸭肉。
小厨房里面,棠溪发现有几个新鲜的鸡蛋,还有板栗子。
看板栗子的新鲜程度,是中午买回来的。
棠溪没在厨房里面瞧见新鲜的蔬菜,也不觉得有什么,瞧了两眼门口和窗户外,没有见到外人。
棠溪自然而然地从系统里面拿出了一把青菜,随后放在料理台上。接着就去处理鸭肉了。
鸭肉送过来的时候已经被大厨房那边个清理干净了,上面没有一根的鸭毛,一点都没有。
棠溪非常满意,接下来只是要将鸭肉洗干净,沥干水分后剁成大块;而板栗子则是去壳去膜处理。
在这里,板栗子去掉外壳后放入热水中会更加容易去掉内膜。
而后,洗干净锅,倒入植物油,烧热至六成,加入鸭肉煸炒成黄色,继而加入葱段、姜片继续煸炒出味后倒入料酒,再加酱油,放入板栗子,最后加水没过食材。
大火煮沸腾后转为小火,炖焖三十分钟后放入适量的白糖、盐,随后等鸭肉熟透收汁,这一道板栗黄焖鸭肉就完成了。
出锅的时候,热气腾腾,白雾萦绕着棠溪,若隐若现中可见少女的身姿窈窕。
而她的动作行云流水,仿佛已经重复了千百遍一般。
锅勺子一闪而过,所有的食材都在勺子里,然后落入瓷白的碟子中,最后锅底的那一点汤汁淋上去。
白雾朦胧当中愈发显得板栗黄焖鸭的酱色明亮诱/人。
色香味俱全啊。
入秋后,菜品做好后放置在料理台上很容易就会凉,所有都会额外热了一个灶台,方便温着吃食。
棠溪将板栗黄焖鸭放入蒸笼里热着之后,转身去着手准备下一道滑蛋鲜虾包。
却猝不及防地看到了卫景曜和齐天乐。
“你们怎么过来了?”棠溪有些意外。
除了刚开始那一段时间,卫景曜和齐天乐两人已经很久没有来过小厨房了。
齐乐天原本想说是卫景曜不放心棠溪,想着毕竟棠记出事了,她还不能立刻回家看,而是留在这里,心不在焉是肯定的。
可谁能想到棠溪并没有心神不宁,反而是专心致志。
连他们什么时候到都不清楚。
“没什么,只是很久没有过来了,想来看看。”卫景曜随口找了一个理由,而后的注意力落在了小厨房的窗口上。
虽然都开窗了,可风吹不进来。
小厨房里面的烟雾还是很浓。
滑蛋鲜虾包
棠溪没多想,笑了笑,“快了,还有两道菜,稍等片刻。”
“嗯,”卫景曜扫了一眼后,继续说:“等会儿你做完后可以直接回去,不必再过来了。”
棠溪一愣,明白过来这是卫景曜的好意,没有拒绝,“嗯,我知道了,谢谢。”
“不客气。”卫景曜逗留了几秒后,转身出去了。
落在后面的齐天乐不明白卫景曜为什么要特意过来说这么一句话,直接交代旁人过来传话也不是不可以啊。
走了半程,卫景曜忽然转头回来,盯着齐天乐,“我知道你想问我什么。”
“那你说说,到底是为什么?”齐天乐干脆直接问了,“这点小事,根本用不上你。”
“棠溪在你心中是朋友吗?”卫景曜没有正面回答,而是问他一个问题。
齐天乐点头,“是啊。”
“那朋友之间互相帮助是不是正确的?”卫景曜又问。
齐天乐还是点头,“没错。”
“既然棠溪是我们的朋友,我为什么不能过来告诉她一声?”
“……”齐天乐抿嘴,说得好像也对哦。
卫景曜睨了一眼他,“在你眼里,棠溪还是卫家的厨子,对不对?”
“谈不上朋友。”
“额……”齐天乐不知道怎么回答了。
相处的这一段时间来,卫景曜看得出来齐天乐对棠溪是什么态度,说是朋友,又不能完全算得上,说不是,又不能说不是。
“抱歉。”齐天乐挠了挠后脑勺,“我这不是没反应过来嘛。”
他的确是把棠溪当成了卫家的厨子了。
“棠溪是我的朋友。”卫景曜说完后不再理会齐天乐,快步走远了。
齐天乐不解,“那也是我的朋友啊。”大不了下次的态度,好一点就是了。
——
滑蛋鲜虾包的做法也是极其简单的,准备的食材有大虾和鸡蛋,配料有葱花、姜丝、淀粉、料酒、盐以及植物油。
第一步就是讲大虾去壳,挑去虾线,洗净沥干,再两面斜切连刀,切成蓑衣虾,放入碗中,再倒入水淀粉、料酒、盐抓均匀。
鸡蛋打入碗中,加入姜丝、盐,搅拌均匀后放置备用。
第二,锅中倒入植物油烧至六成热,加入大虾,轻轻炒滑到断生,然后捞出来沥油。
最后,锅内留油,烧至六成热,倒入打好的鸡蛋液,在鸡蛋液还没完全熟透之前放入大虾,包裹滑熟即可。
棠溪的动作连起来丝毫不拖泥带水,如云流水般顺畅,没一会儿滑蛋鲜虾包就完成了。
等金灿灿的炒蛋出锅,棠溪立刻就端起来放入蒸笼里面温热着,转身就去忙活着青菜了。
等青菜完成后,棠溪不紧不慢地擦了一额际上的薄汗,然后出门让管家过来帮忙送菜上去,继而换下衣服,准备回家。
管家进来后率先看到了板栗黄焖鸭,顿时就眼前一亮,“棠小姐,这……”
原本就想让大厨房做的,但是大厨房那边的师父一听是重要的大人物,不敢担下这个重任,建议让棠溪也做一道,选做得最好的人去准备明晚的晚餐。
“怎么了?”棠溪不清楚中间发生了什么,她不过是看到了材料顺手就做了这一道菜,不觉得有什么问题。
卫景曜对板栗也没有过敏。
所以,棠溪很是不解。
管家摆摆手,“棠小姐,明天是否能请你准备晚餐。”管家生怕棠溪误会了,接着又解释,“当然,不是少爷他们的晚餐。”
“明晚太太有重要的客人,这位客人最爱的就是板栗黄焖鸭了。”管家已经看过了大厨房那边做出来的成品了,第一眼看过去的确很是不错,色香味俱全,然而跟棠溪的对比,明明是同一道菜,然而光泽上却没有棠溪的耀眼。
香气似乎也没有那么吸引人。
这个不是什么大问题,棠溪很爽快地答应下来了,“好,没问题。”
“要是有菜单的话,回头列出来给我。”
管家谢过了棠溪。
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棠溪回家之后,见棠为民和毛若兰两人唉声叹气,“爸妈……”棠溪以为他们还是放不下唐韵儿,毕竟是养了十五年的女儿,不是一朝一夕就能放下的。
“溪溪,我们……”毛若兰欲言又止,最后看了一眼棠为民,重重地叹气,“唐韵儿怎么会变成现在这个样子