国宴大厨在八零 第256节(1 / 2)
唯有林升荣多了一条鱼。
“多谢了。”棠溪看到料酒的时候也在周围寻找着能装的容器,然而什么都没有看到。
眼下范元龙的三个小碗正好分了一瓶料酒。
接下来,棠溪需要用到的配料跟他们并没有多少是相似的,倒是不相冲了。
棠溪主要的是党参、黄芪,其次是红枣、桂圆肉,再次就是生姜片。
这些配料,都有。
而林升荣需要做的是黑豆鲤鱼汤,主要的是黑豆,还有红枣和陈皮,其他的跟棠溪所需要的一样。
至于范元龙的老鸭,棠溪看到有茶树菇、无花果,可以做茶树菇无花果老鸭汤。
三人拿好了所需要的食材之后,只要离开了选材区,就不能再进去了。
出去之前,裁判再三叮嘱,让他们多次检查确定无误之后,等三人离开之后,选材区就锁上门了。
这一下,谁也不能过来了。
观众席上的观众看到裁判彻底上锁后,整颗心也跟着那锁头落定的声音一样,咔擦一下落下来了。
同时也对后面的未知感到一丝丝的担忧。
生怕这三位厨师回去之后突然发现少拿了一样配料,导致整道菜都没有用了。
然而,幸好的是,这件事并没有出现。
棠溪回到属于她的灶台后,先是打水清洗一遍三只土鸡,然后剁成一块块的,再冷水下锅,煮开之后捞出来洗干净。
红枣和桂圆肉也洗干净沥干水分。
而党参和黄芪这两样浸泡三到五分钟再洗干净沥干水分。
这一切都准备好了。
棠溪看了看三个灶台,确定无误之后,开始盛水到砂锅里面。
三十五个人的份量可不是开玩笑的。
随后再把所有的食材放入到砂锅里面,加入水,漫过土鸡的表面,再盖上盖子。
开火。
接下来等三个小时就可以了。
林升荣这一边就稍微麻烦了一点,生姜洗干净之后,切成片放在一边备用,而红枣则是去掉内核,陈皮浸软刮瓢后洗干净。
黑豆则是爆炒后过清水,去掉豆衣。
鲤鱼去鳞片,去鱼鳃,去掉内脏,洗干净之后,下油锅煎至两面金黄。
再把所有的配料全部放入砂锅当中,加入适量的清水,武火煮沸腾之后,文火慢慢熬至黑豆稔。
这个过程大概是三个小时。
这对林升荣来说差不多了。
与此同时,范云龙的茶树菇无花果炖老鸭汤相对来说就简单了。
首先是将茶树菇洗干净,用温水浸泡十分钟左右,再去掉头部的蒂,切成一段段的。
老鸭洗干净之后也斩成一块块的,焯过水之后,捞出来。
最后,则是把所有的食材全部放入砂锅里面,再加入适量的清水,大火煮开,然后转小火慢慢熬一个半小时到两个小时。
关火前的十分钟加入枸杞和食用盐,这就完成了。
别看这些步骤很简单,等他们全部都做完了准备工作,一个小时就过去了。
刚刚好是正午十二点了。
主持人宣布比赛继续,而大家可以离开,等下午三/点再来看比赛结果。
棠溪下场了。
“溪溪,我留下来看火。”许清和担心回去的那一会儿时间,有人居心不良,想要在汤里下手脚。
陈乐安也很担心,“别急,等会儿我也过来跟你一起看。”
一个人不好,万一出事了,多个人也有帮衬。
“嗯,等一下,陈乐安回去之后给你带饭。”棠溪也不是没有想过这个问题,但看着满香楼和迎满月两家酒楼应该不会做出这样的事情。
可不能排除其他家会不会有什么小手脚。
尤其是陶香居和福康楼。
棠溪见陈乐安和许清和两人主动提出来,便都同意了,“辛苦你们了。”
“辛苦什么啊,就是看个火候而已。”陈乐安忽地深深地吸了一口气,就怕肚子的咕噜咕噜声响起来。
上午没做什么,就是看他们比赛,许清和也饿坏了,眼下他都来不及控制,腹中就开始唱空城计,直闹人的。
“林光辉应该准备好了,我们回去后立刻就给你送过来。”棠溪听着也知道他们是饿坏了。
反观自己,忙活了一上午,倒是感觉不到饿了。
“不用急,你们吃好了,再过来就好了。”许清和不想麻烦大家,他可以等的。
反正都饿了那么长一段时间了,也不着急这一时半会。
可陈乐安却不赞同,“我回去就带午餐过来,陪你一块儿吃。”
向安平一直都没有说话,看着三个年轻人把事情都安排妥当了,露出了淡淡的笑容,“那就这样安排吧。”
“溪溪,我们先回去。”
这会儿,现场内的观众也开始疏散了。
棠溪下意识地看到三十名临时评委席上,那块已经空了,不知道卫景曜和齐天乐他们去哪里了。
困
向安平没有留意到棠溪的视线,以为她忘了什么东西,侧头回来看她一眼,问道,“怎么了?”
“没什么。”棠溪很快就收回了注意力,心下猜想着卫景曜他们是不是去棠记了?
毕竟中午还是要让她来负责的。
就这么一出神,等棠溪回过神来的时候,已经到了广府大厦的外面了。
冬日的日光很是灿烂耀眼,落在身上暖洋洋的,尤其是头顶上的那一片小地方,暖烘烘的。
棠溪伸手去摸了摸发心,感觉很烫。
随后再去看手掌心,经过一个上午之后已经变得发白,而且都有些皱皱的。
冬天的日光金灿灿地落在掌心上,棠溪呼出一团白雾,合拢了手心,抬眼看过去,不巧,看到了卫景曜和齐天乐。
两人正往自己的方向走来。
卫景曜穿着黑色的大衣,日光洒落在他的外套上面,像是飘落了一层淡金色的金絮。
点点的光芒散开。
棠溪不得不抬手眯起眼来遮挡住亮眼的光。
“嘿!”齐天乐走过来后还是第一个开口跟棠溪打招呼,“今天上午的比赛很棒啊。”
八道主菜呢。
每一道都让人流连忘返。
齐天乐都还想再吃一遍,而不是只吃那么两口就算了。
“我以为你们先去棠记了。”棠溪微微地眯起眼,目光越过了卫景曜的肩膀,落在了停在不远处的黑色小车上,瞬间就明白了卫景曜的意思了。
“麻烦你们了。”
“这有什么可麻烦的。”齐天乐又不等卫景曜回答,抢先回答了棠溪的问题。
卫景曜眸色淡凉,看了一眼齐天乐,再看到棠溪身上,“不要紧,顺路就一起回去。”
一直落在棠溪后面的向安平不轻不重地咳了一声,似乎在提醒着卫景曜他们,不仅仅只有棠溪一个人,还有两个人呢。
“有两辆车,够位置的。”卫景曜面不改色地回答。
棠溪失笑地侧眸看了一眼还在朝向安平挤眉弄眼的陈乐安,回头去看卫景曜的时候,眼里多了几分笑意,“那还是麻烦你们了。”
“可别在说什么麻不麻烦了,我们可是朋友。”齐天乐知道卫景曜的心思之后,可是鼓足了劲头要撮合眼前的这两个人的。
说麻