国宴大厨在八零 第605节(1 / 2)
棠溪拿过了她手中的锅铲,先把荷包蛋翻过来,然后转身过来,把锅铲还给她,“再等我一下。”
说完后,棠溪转身出去了。
童雅静更为好奇了,想跟出去,但是锅内要看着,童雅静不敢走太近,只好踮起脚尖去看,奈何锅是大锅,深不见底。
没一会儿,棠溪回来了,拿着一对袖套过来,递给童雅静,“戴上吧。”
“这样就不会弄伤手臂了。”
童雅静很感激,“谢谢啊。”
换上了新的装备后,童雅静明显是增加了信心,然后再去看锅内的荷包蛋,已经不见了,再去看旁边,在碟子里面了。
形状有点惨不忍睹。
童雅静莫名心虚。
“还要再试一试吗?”棠溪问道。
“好啊。不过,这一次我自己来,棠溪你不用管我的,你去忙你的吧。”有棠溪在旁边看着,童雅静的心里压力一点儿都没少,就怕做错了什么,棠溪想说又不好说的时候,童雅静只觉得丢人丢到了姥姥家,更没脸面见人了。
棠溪没有意见,点点头转过身就去准备五月菇了,先前已经清洗干净了,现在只要隔水蒸出来就可以,需要的时间也不多。
棠溪看了看系统的时间,也该是时候开火做菜了。
因为是周末,棠溪有不少时间可以做不少菜肴,但又因为有五月菇的原因,午餐都是偏向于清淡的。
等明天,棠溪想试一试做宝塔肉,之前齐天乐就一直嚷嚷着要吃好吃的,要吃名菜。
而宝塔肉在南城这一带也算是一道名菜,不亚于佛跳墙,难度也相差不大。
棠溪选择做宝塔肉倒不是有宠着齐天乐,而是跟卫景曜商量过,最后才决定要做宝塔肉的。
不过那都是明天的事儿,棠溪这会儿要做的是还是五月菇。
五月菇又被称为荔枝菌,棠溪把五月菇分成了两份,一种是没有没有打开伞的,这用来做清蒸是最好的,不需要太多的调料,少许的精盐就可以完美地展现出五月菇的独特的鲜味。
而菌伞打开的五月菇则是可以用来做汤,也就是简单的“滚汤”,跟清蒸的做法是差不多的,并不需要放什么调味料,最为简单的油盐就能体现出五月菇的清鲜爽口。
五月菇放进去清蒸后,棠溪转身就开始着手准备做汤了,等水烧开就放下去。
与此同时,童雅静也完成了她人生当中看起来还算是完美的第一道菜——煎鸡蛋也做好了。
“棠溪,你过来看一下,怎么样?”童雅静没有用棠溪准备的定型器就直接把鸡蛋放下去,然后等成型后再翻转过来。
看着已经完全熟透的鸡蛋,童雅静非常有自豪感,“做菜也不是很难嘛。”
不是没有原因
在外面洗碗的郑新月也到厨房里面来帮忙了,方小红感觉到地位不保,同时也觉得棠记的秩序乱了。
“阿兰,溪溪怎么能够让外面洗碗的进来做包子呢?”方小红在想棠溪为什么不来找自己?
她可是名正言顺的学徒啊,跟郑新月一样是没有基础的,而且她比郑新月更有优势啊,为什么棠溪要选择郑新月而不选择自己?
方小红不能理解,转头去找毛若兰,希望她能好好地说一说郑新月,让她出去,回到那个棚子里面洗碗,别总想着进来。
毛若兰诶了一声,她刚刚在旁边的休息室在收拾着,没有留意到,这才刚回来,都还没踏进厨房的门就被方小红给叫住了,这会儿再看进去,郑新月和许清和两人都在埋头做包子,毛若兰不觉得有什么问题。
“没事啊,现在也没有碗筷要洗,新月想要学做包子可以的。”
毛若兰的回答更是让方小红瞪大了双眼,“这要是谁都可以学,那其他人不都可以来棠记学习了吗?”
“那到时候棠记还能继续营业下去的?”方小红只觉得毛若兰太蠢了,这样子怎么可能经营好店面?
“阿兰,你这样子可是不行的啊,你们棠记做生意靠的是什么?早餐的包子茶点啊,这要是都让人给学会了,回头人家走了,在外面也开一家包子店,这不是明晃晃地跟棠记抢生意吗?”方小红越说越大方,屋内屋外的人都听见了。
厨房内的郑新月手下一顿,紧紧地绷着唇,她想解释,她没有想过要和棠记抢生意的,她就是想学一学,能多一门手艺。
她不想在外面洗碗了。
才过去那么一个多月,郑新月的手都被泡得发白掉皮皱巴巴的,完全不是一个十七岁少女的手。
这也是谢奶奶提议的,棠溪人很好,如果学会了做包子,说不定就有机会被调到后厨,在厨房干活怎么也比在外面洗碗的强。
郑新月这才起的心思,但现在被这么一说,郑新月无地自容了。
“有什么不会的吗?”许清和也听到了,当下就皱眉了,“你尽管问,我能回答的肯定都回答的。”
“对不起,我不做了。”郑新月感觉没有脸面留下来了,“我出去了。”
“兰姨和溪溪都没有反对,你在意她说什么做什么?”方小红在棠记的一个星期里面活倒是没做什么,虽然说不上是偷懒的,可话一点儿都不少,俨然是把自己当做了棠记的管理者一样,整天就跟毛若兰说这个不行,那样不行。
毛若兰也是懒得跟她计较,偶尔听听也跟她解释,在棠记没有那么多规矩,只需要做好自己的本分工作,其他都不会怎么管的。
而且想要学习,这是好事。
“你好好学,以后说不定还有机会调进来。”许清和看得出郑新月的想法,“你也不想一直在外面洗碗的,对不对?”
不等郑新月回来,许清和也接着说,“还有,方小红其实也没有说错的,你以后要是有能力也不想一直打工的,自己出去开一家店面不也挺好的,对不对?”
“可是……”郑新月犹豫了,“这样一来,我就是偷学了棠记的做法。”
“算是背叛了棠记,是吗?”郑新月真的没有想过那么长远,她只是想到后厨帮忙,想让薪水多一点。
“不会。”许清和肯定地回答,“如果真的介意,溪溪就不会教你了。”
“刚才溪溪教你的时候有漏了什么吗?完全没有。”许清和安慰她,“你也别想那么多,好好学。”
“学会了那是你的本事,到时候你出去了再教给其他人,然后一直传下去,让更多的人知道包子是怎么做的,又是怎么做才好吃。我想溪溪的想法也是这样的。”许清和知道棠溪是不会吝惜这一点的,不然也不会教郑新月那么仔细,从最基本的开始说起,又让郑新月有什么都去问。
郑新月听着很感动,“嗯,谢谢你。”
她想着等中午棠溪回来了,她想跟棠溪解释清楚,也想问问棠溪的想法,如果她学会了,可以到后厨帮忙吗?
但这样子的话,洗碗那边就少了一个人,郑新月又开始愁了。
“不客气。”许清和弯了弯唇角。
屋外,方小红却是不认同毛若兰的话,而里面的许清和不知道跟郑新月说了什么,本来已经让人难堪要出来了,可这一看面上又多了笑容,方小红只觉得前功尽弃。
毛若兰已经跟方小红说了几次,可她总是没放在心上,“小红啊,我都跟你说了多少次了……”
“阿兰,我这也是为了你好啊。”方小红连忙打断了她的话,“你就是太心软了,人也太好了才会被拿捏住的。”
“再这样下去,