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舌尖先尝到外面的麻辣味，之后再细嚼蛙肉，口感柔韧，还会泛起淡淡的回甘。
陈瑜白和沈江头一次吃林蛙，觉得简直妙不可言。
周衍虽说吃过林蛙，却从未见过这样的做法。
他虽然不太能吃辣，但还是忍不住多夹了几筷子，辣得鼻头都红了，还是停不下筷子。
「这味道简直绝了！」沈江几杯酒下肚，喝得兴奋起来，「若是在蜀中开一个馆子，卤上几道小菜，足足地备上好酒，只需做这一道菜就足够了，保证客似云来！」
紧接着锅包肉和辣子鸡也端上桌了。
锅包肉色泽金黄，不断散发着酸甜的味道，勾得人食慾大增。
夹起一片咬下去，外面的汤汁粘稠，中间的炸衣酥脆，最里面的肉片却还保持着软嫩的口感。
「这菜是酸甜口，倒是有几分樱桃肉的味道，但是这个外酥里嫩的口感却比樱桃肉更好吃。」
辣子鸡虽然也是酥脆口感，却跟锅包肉截然不同。
鸡块色泽棕红油亮，如散落在干红辣椒海洋中的金块儿，炸得外焦里嫩，麻辣酥爽。
压轴的两道大菜是水煮鱼和蜜汁烧蹄膀。
水煮鱼先被端了上来。
夏月初这次用的是一条极大的黑鱼。
古代的鱼基本都是野生的，还没有大规模的养殖出现。
黑鱼又是肉食性鱼类，格外活泼凶悍，开膛破肚之后还在案板上不停地弹跳。
夏月初片鱼的时候就能够感受到，鱼肉格外紧实，弹性极佳，刀切下去的手感都不一样，想必一定十分劲道好吃。
水煮鱼被放在赵氏特意差人定做的一个超大鱼盘中。
与一般的鱼盘不同，这个盘子虽然也是鱼形的，但是中间较深较大，为的是能放下水煮鱼中的垫菜和汤汁。
鱼头鱼尾摆在鱼盘两端，中间满是辣椒的红油汤中，点缀着点点白嫩的鱼片。
最上面摆着切得长短一致的葱白和芫荽，白绿相间中还散落着红宝石般的干辣椒。
临上桌才被浇上满满一汤勺的热油。
热油跟干辣椒、葱白和芫荽激烈地撞在一起，发出诱人的炝香味。
鱼盘放在桌上的时候，顶端还在轻微地滋滋作响。
陈瑜白看着这道菜问：「沈江，这就是你之前讚不绝口的那道菜？」
沈江摸着已经基本吃饱的肚子道：「当初我以为这道菜是夏娘子的拿手菜，今天才发现，她从头到尾就没有不拿手的，连冷盘都做得那么好。」
陈瑜白和周衍闻言都哈哈大笑。
水煮鱼刚吃了几口，最后一道菜蜜汁烧蹄膀终于端上桌了。
原本在这种宴席上，这类大荤的菜都是最不受欢迎的，因为大家都是吃过见过的人，谁也不差那几口肉。
加上前面的菜已经吃得差不多饱了，此时端上来的蹄膀，基本也就是个摆设，放着没人动筷子了。
但是今天却是不同，这道蜜汁烧蹄膀，首先从外观上就格外吸引人的眼球。
之前在灶间，当夏月初小心翼翼揭开豆皮的时候，所有人都看得目瞪口呆，整个灶间鸦雀无声。
此时端上桌来，只见酱红色的蹄膀上，绽开一朵浅红色的花。
每一刀都干净利落，用最爽利的线条，勾勒出一朵怒放的牡丹。
完全不像是在蹄膀上的雕花，简直像是哪位擅长工笔花鸟画师的精心之作。
精緻的菜肴陈瑜白见过不少，但是能在蹄膀软糯的皮上雕花的，这还是头一次见到。
他拿着筷子，左右端详，简直不舍得破坏这件完美的作品。
最后还是在周衍的再三招呼下，陈瑜白才从旁边夹了一块肉放入口中。
这道蹄膀从头到尾足足烧了近四个时辰，油早就被烧出去了。
肉皮和皮下的肥膘吸饱了汤汁，还带着椴树蜜的香甜，入口即化，肥而不腻。
肥膘之下的腱子肉虽然还保持着原本的形态，但其实早已经炖得烂熟。
肉丝间都是满满的汤汁，一口咬下去，汁水迸出，充盈满口，咸中带甜，格外香醇。
陈瑜白如今年纪大了，也渐渐开始注重养生，除了麻辣二味无法舍弃，大荤的菜已经基本很少吃了。
但是今天这道蜜汁烧蹄膀，却是正戳中他的喜好，连吃几口都还不舍得撂筷，忍不住起了爱才之心。
「鸿元，你这位厨师是哪里请来的？不知他可有志到京城一展宏图？」
周珩听了这话迟疑道：「这个还真是说不好，怕是要问问夏娘子才能知道。」
陈瑜白没想到这个厨艺高手居然是个女子，连道可惜，叫人给了五两赏银，便没有再提此事。
115 京中情势
酒过三巡，菜过五味。
一顿舒心的晚饭之后，三个人来到书房。
书童端上茶水之后也被挥退出去。
师徒三人对坐饮茶，慢慢开始聊起京中的情势。
「今上登基之后，京中的情形应该好多了吧。」周珩离开官场太久了，对朝中情势基本没什么了解。
陈瑜白摇摇头，嘆了口气道：「陛下之所以能够脱颖而出，不过是我们在各个势力的制衡下抓到了突破口。如今虽然登基，但是几方势力依旧虎视眈眈，并不容易啊！」
沈江长嘆了一口气道：「鸿元兄，还是你醒悟得早，及时辞官回乡，你是不知道，这场夺嫡大战持续了近十年，牺牲了多少无辜的忠烈之臣。」
陈瑜白想到自己这十年，如履薄冰般走过来，再思及其他同僚故友，不免悲从心起，嘆道：「想志儒兄，一代纯臣，盖因不肯屈从于瑞王之势，落得车裂的下场。童家上下近百口人，全都充作奴籍，发配西北边境。陛下登基后，一直想为童家平反，却处处受到掣肘，至今也无进展。」
「童大人乃当世大儒，还曾在宫中任讲读官，瑞王当年也曾受过童大人的教诲，为何……」
周珩简直不敢相信自己的耳朵。
他是个极为尊师重道之人，从他对陈瑜白的态度中就可见一斑。
他着实无法相信，居然有人能够对曾经教导过自己的恩师做出这样大逆不道之事。
「这简直是天理不容，如此之人，今后必有天收。」
「又何止童家。」沈江的眼圈已经红了，哽咽着道，「三朝老臣晁彦朋过世后，晁家亦未能逃过一劫，树倒猢狲散，一个百年世家就这样败了。」
陈瑜白的眼眶也已经湿润了，闻言却道：「要我说，这才是晁家的高明之处，俗话说百足之虫死而不僵，一个百年世家，怎么可能短短月余就衰败至此，不过是藉机避祸罢了。」
「最惨的还要数薛家了。」陈瑜白抿了口茶，觉得这茶似乎是泡过了头，浅浅一口，便喝得满嘴苦涩。
「薛家怎么了？」周珩听了这话心道不好，急切地问。
周珩当年与薛家长子薛泰同年中举，二人脾气性情相投，交情极深。
二人之间的交情，陈瑜白并不清楚，但沈江却晓得。
沈江面色沉重地拍拍周珩的肩膀，嘆气道：「可惜了薛家满门英烈，代代为国尽忠，马革裹尸仍不悔，最后却被扣上犯上作乱的罪名，落个满门抄斩的下场……」
「什么？」
周珩听了这话，脸色瞬间惨白，猛地站起来，身子晃了两下，险些当场晕倒。
当初年少意气，他