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这里漫长而开阔、平坦的泥质海滩绝对是最理想的盐田，当更重要的是这里的气候非常适合晒盐。

这里雨季非常的短，春季气温回升的特别快，风多雨少、日照充足、蒸发旺盛，在最理想的晒盐之地，后世这一带的产盐量占到了全国的四分之一，规模非常的浩大。

这样的好地方，刘晋自然是要先占住了，更何况，这盐场不建大一点，可是赚不到多少银子的。

“公子，这晒盐法，我们从来没有弄过，我们也请教过不少老盐户了，也先建了一些盐田进行实验，虽然也是出了一些盐，但是却始终没有办法达到您所说的那种雪白如同砂糖一般的盐。”

李继业想了想说道。

刘晋已经将详细的晒盐法告诉了他，他按照刘晋所说的去做，也确实是晒出了盐，效率也确实是很高，但却是始终没有办法说达到刘晋所说的上等盐的程度来。

晒盐法其实非常简单，利用光照、温度、风来蒸发海水之中的水分从而得到盐的一种方法。

具体操作起来就是先还海水引进蒸发池，经过风水日晒，水分蒸发到一定的程度之后，再引入结晶池，继续风吹日晒，海水就会慢慢的蒸发掉，从而得到食盐。

这样得到的盐和煮盐法得到的盐当然没有什么区别，唯一的区别就是看谁的效率更高，出盐量更大了。

同样的这得到的盐也是粗盐，里面还有大量的杂质，味道非常的差，晶体也是黄色的，所以还必须要经过一些化学处理的步骤，将其中的杂质给去除掉才能够得到雪白、雪白的精盐。

“我忘了将最重要的步骤传给你了，这一步非常的重要，在结晶池里面我们还要加入一些东西才能够制出上等盐出来……”

听到李继业的话，刘晋拍了拍自己的脑袋，竟然把祛除的事情忘记交待了，于是连忙交代起来。

盐山

长芦盐场的建设如火如荼的进行着，因为晒盐法非常的简单，核心的就是两种池子，蒸发池要更靠近海边，要有海水波涛能够进入的地方，修建堤坝的时候，堤坝修建的高度要计算好。

一般的小浪海水进不来，只有涨潮的时候海水才能够进来，如此一来就不需要费力的去引海水了。

当然也可以修建专门的引水渠，需要的时候打开引水渠，海水随着波涛进入，不需要的时候就关闭掉引水渠，说到底其实都是利用海水涨落的规律来修建蒸发池。

至于结晶池就更简单了，只需要在蒸发池的旁边挖低一些修建结晶池就可以了，需要的时候将蒸发池里面已经蒸发过的卤水引入到结晶池结晶就可以了。

可以说海盐法根本就没有什么难度可言，纵然是没有刘晋，再过半个世纪，也有人会弄出这个东西。

因为海水的缘故，本来在海边的滩涂上修建盐田并不是一件容易的事情，但有水泥就不存在这些问题，所以修建的速度非常快。

特别是刘晋这边舍得下资本，这工钱给的高，还包伙食，顿顿有肉，这样的做工条件去哪里找？

更何况现在又是农闲的冬天，大家都闲着没事做，待在家里猫冬，有赚钱的机会自然是大把、大把的人愿意过来做事。

大片、大片的滩涂地以极快的速度变成了一块块方方正正的盐田，盐田连绵不绝，沿着海滩一眼看过去，根本就看不到头。

而随着弘治皇帝这边的旨意下达过来，有了当今天子的圣旨保证，长芦盐田这边的招工也是终于了有气色，在待遇的吸引下，沿海地区这些穷苦的人开始穿上了长芦盐场的统一工作制服，在盐田上面忙碌起来，成为了新时代的盐工。

“放水~”

一块盐田的田埂上，田埂是用水泥铺成的，海水不断的拍打在田埂上面，刘晋、童源、李继业等人站在田埂上面，看着盐工打开了引水渠，伴随着海水的波动，大量的海水顺着引水渠进入到了蒸发池当中。

根本就不需要费力的去跳水，仅仅只是一波接波的浪涛，不到一炷香的时间，脸面成片的蒸发池里面就已经灌满了海水。

接下来需要做的就是交给时间，只需要慢慢的等待，等待着阳光、风。

“这大冬天的，气温太低了，效率太慢，也就是风大，不然我都怀疑冬天能不能晒出盐来。”

刘晋伸出缩在厚厚棉袄里面的手，仔细的感受了下外面的寒冷，此时已经弘治十一年的十一月了，距离过年都很快了，天气非常的寒冷，温度早就已经降到了零度十几度了。

这样的气温想要晒盐，肯定是很难的，不过这里的风大，风也是晒盐的一个重要法宝。

几天之后，刘晋再次带人来到蒸发池这里，经过几天的风吹日晒，能够很清晰的看到结晶池当中是水已经下降了很多。

“恩师，水已经下降了一半，不过这样要晒出盐来的话，还是需要很长的时间啊。”

童源看了看蒸发池旁边的一块水泥柱，水泥柱上面有专门刻画出来的长度单位，做什么事情都要有一个科学的数据，这也是西山这边一直以来延续的风格。

到了长芦盐场这边也是如此，所有的盐田建造都是按照统一的规格来建造的，方便拥有计算盐田的产量，同样的蒸发池、结晶池当中都有大量的刻度，用来计算水位，引入多少海水，蒸发了多少海水。